【XX食堂】诚聘厨师/厨师长
岗位名称： 食堂厨师 / 厨师长
工作地点： [请填写具体地址,如XX市XX区XX路XX号]
薪资待遇： [请填写薪资范围，如5000-8000元/月] + 包吃住 + [其他福利，如全勤奖、节日福利、社保等]
岗位职责
- 菜品烹饪： 根据食堂每周菜单，负责各类菜品（包括但不限于炒菜、炖菜、面点、汤品等）的日常烹饪工作，确保菜品色、香、味、形俱佳。
- 成本控制： 严格遵守食材使用标准，合理规划食材用量，减少浪费，控制成本,实现物尽其用。
- 卫生安全： 严格遵守食品安全卫生法规和食堂卫生管理制度，负责个人卫生、工作台面、厨具、餐具的清洁与消毒,确保操作环境的干净整洁。
- 设备维护： 正确使用和维护厨房内的各类设备（如炉灶、蒸箱、冰箱等）,发现设备故障及时上报。
- 协助采购： 根据菜单需求，协助厨师长或采购部进行食材的申购、验收和存储，确保食材新鲜、合格。
- 团队协作： 与帮厨、洗碗工等厨房团队成员保持良好沟通与协作，高效完成备菜、出餐、收尾等工作。
- 菜单创新（针对厨师长/资深厨师）： 根据季节变化和员工/学生反馈，定期提出菜品改良和创新的建议,丰富食堂菜品种类。
任职要求
【基础要求】
- 年龄与经验： 年龄在25-50周岁之间，身体健康，持有有效《健康证》，有1-3年以上大型食堂、餐厅或后厨相关工作经验者优先。
- 技能要求：
- 熟练掌握各类食材的清洗、切配、烹饪等基本技能。
- 熟悉煎、炒、烹、炸、蒸、煮等多种烹饪技法。
- 能够独立完成日常菜品的制作,确保出品质量稳定。
- 对食材的新鲜度有较高的判断能力。
- 个人素质：
- 吃苦耐劳，手脚麻利，有责任心,能承受一定的工作压力。
- 讲究卫生，无不良嗜好,有良好的个人卫生习惯。
- 具备良好的团队合作精神,服从工作安排。
- 有较强的服务意识和时间观念。
【加分项 / 更高要求（如厨师长岗）】
- 经验要求： 3-5年以上后厨工作经验,其中至少1年以上厨师长或主厨管理经验。
- 技能要求：
- 具备菜单设计、成本核算和厨房人员管理的能力。
- 精通多种菜系（如川菜、粤菜等）,有研发新菜品的能力。
- 熟悉厨房设备的日常维护和简单故障排除。
- 资格证书： 持有厨师证或相关等级证书者优先。
- 其他要求： 具备一定的沟通协调能力和问题解决能力,能有效管理厨房团队。
福利待遇
- 薪资： 具有竞争力的薪资,根据岗位和能力面议。
- 食宿： 提供免费员工餐和舒适的员工宿舍（或住宿补贴）。
- 假期： 依法享有带薪年假、法定节假日。
- 福利： 全勤奖、节日福利、生日福利、工龄奖、定期体检等。
- 其他： [如：包吃住、社保、包吃住+社保、良好的工作氛围、晋升空间等]。
如何申请
如果您对这个职位感兴趣，并且符合我们的要求，请将您的个人简历发送至邮箱：[请填写招聘邮箱]，或直接致电：[请填写联系电话]，联系人：[请填写联系人]。
我们期待您的加入，共同打造美味、健康、卫生的食堂！
使用建议：
- 【企业食堂】：可强调“服务意识”、“团队协作”、“健康营养”、“成本控制”。
- 【学校食堂】：可强调“食品安全”、“卫生标准”、“能接受快节奏”、“有耐心”。
- 【医院食堂】：可强调“对特殊人群（如病人、老人）饮食的了解”、“清淡、营养搭配”、“极高的卫生要求”。
- 【工厂食堂】：可强调“能承受高强度工作”、“出餐速度快”、“分量足、口味好”。
您可以根据实际情况，对以上模板进行删减和修改,使其更贴合您的招聘需求。
