我们正在寻找一位经验丰富、技艺精湛的豆腐师傅加入我们的团队，作为豆腐师傅，您将负责传统豆腐的制作流程，包括选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压榨等关键环节，确保每一块豆腐都达到高品质标准，我们需要您对豆腐制作有深入的理解，能够熟练掌握不同种类豆腐（如嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、腐竹等）的制作工艺，并根据市场需求调整生产配方，您需严格遵守食品安全卫生规范，保持生产区域的清洁卫生，确保生产过程符合公司质量标准，团队合作精神也很重要，您需要与采购、销售等部门紧密配合，优化生产流程，控制成本，提高效率，理想的候选人应具备3年以上豆腐制作经验，熟悉传统工艺与现代生产设备的操作，身体健康，无传染性疾病，持有健康证者优先，我们提供有竞争力的薪资待遇，包括基本工资、绩效奖金、全勤奖及节日福利，同时为员工提供免费工作餐和住宿补贴，公司注重员工发展，定期组织技能培训，优秀者可晋升为生产主管，如果您热爱传统美食制作，追求匠心品质，欢迎加入我们，共同传承豆腐制作技艺，为消费者提供健康美味的豆腐产品，以下是豆腐师傅岗位的主要职责与任职要求的具体内容：
| 岗位类别 | |
|---|---|
| 岗位职责 | 负责豆腐及豆制品的日常生产，包括选料、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压榨、成型等全流程操作； 严格把控生产质量，确保产品口感、色泽、卫生标准符合公司要求； 维护生产设备的日常清洁与简单保养，确保设备正常运行； 记录生产数据，协助分析生产成本，提出优化建议； 遵守公司安全管理制度，配合完成生产计划及临时性任务。 |
| 任职要求 | 年龄25-50周岁，初中及以上学历，身体健康，持有有效健康证； 3年以上豆腐或豆制品制作经验，熟悉传统工艺及现代设备操作； 具备良好的责任心、动手能力及团队合作精神，能适应站立工作； 了解食品安全法规及相关卫生标准，无不良从业记录； 有豆制品研发经验或熟悉多种豆腐口味开发者优先。 |
相关问答FAQs
Q1：豆腐师傅是否需要接受岗前培训？
A1：是的，即使您有丰富经验，入职后仍需接受公司1-3天的岗前培训，内容包括公司生产标准、设备操作规范、食品安全流程及质量考核要求，确保您快速适应团队工作节奏。
Q2：工作时间是固定的吗？是否需要加班？
A2：标准工作时间为每天8小时，每周单休，具体根据生产安排可能需轮班，旺季或紧急订单时可能需要加班，公司将依法支付加班费或安排调休，并提供加班餐补。
